نوشیدن قهوه خوب لازم نیست به کافه ختم شود! با چند اصل ساده، خانه خود را به کافه مورد علاقه‌تان تبدیل کنید.
۱. از دانه تازه شروع کنید
قهوه پس از ۳۰ روز از تاریخ رست، بیشترین عطر خود را از دست می‌دهد؛ هر بار فقط ۲۵۰ گرم بخرید و در ظرف دربسته با دریچه یک‌طرفه نگهداری کنید.
۲. نسبت طلایی
برای اسپرسو ۱ به ۲ (مثلاً ۱۸ گرم پودر، ۳۶ گرم نوشیدنی) و برای فرنچ‌پرس ۱ به ۱۵؛ یک ترازوی کوچک دیجیتال سرمایه‌گذاری هوشمندانه‌ای است.
۳. آب، ۹۸٪ فنجان شماست
اگر آب شهرتان سنگین است، از فیلتر کربنی استفاده کنید؛ کلر و املاح اضافی عطر قهوه را می‌کُشند.
۴. ابزار مناسب
اگر روزی چند فنجان می‌نوشید، یک اسپرسوساز تمام‌اتوماتیک مثل دلونگی ECAM در زندگی شما انقلاب به‌پا می‌کند!